日本CI協会が運営するマクロビオティック料理教室
50年以上の歴史を誇る伝統校
桜沢里真が1965年に創立した、世界で初めてのマクロビオティック料理教室です。創立以来約１万人以上の方が受講されました。料理だけではなく、調理や食材を通して、食の大切さや考え方まで「ココロとカラダ」の全部を学べます。
全粒穀物と野菜、海藻が中心のマクロビオティック料理
使用する食材は、伝統製法の調味料や農薬不使用の玄米や旬の野菜など。人にも環境にも優しいオーサワジャパンの無添加食材を使用しています。素材の選び方や最低限の調味料で旨味や甘味を最大限に引き出す、マクロビオティックならではの調理法が学べます。
